「農山漁村の郷土料理百選」人気投票 あなたの郷土料理を応援してください!


まだ途中のようですが、ベスト100の第一位が山形の「芋煮」になっています。

でも、ちょっと違和感がありますね。

なんでかなぁと考えたのですが・・・。

まず、素材が地元(山形)の物でなくてもいいってこと。

中国で調達しても、なんの遜色も無いです。

じっさい、近所の日本料理屋で出してる物で十分おいしいです。

それから、調理法にこだわりがあまり感じられない。

味付けが地域により味噌と醤油の違いが有り、肉も地域により豚と牛がありますが、基本的にはただ煮込んでるだけ(?)

人気blogランキングへ