例によって成田から午後のフライトで香港に入り、そこから深センに。
今回は、空港からホンハムまでバスで行き、そこからKCRで落馬洲-福田を通って福永までたどり着きました。
久しぶりの香港。バスの二階最前列に座って、夜の九龍を眺めてきました。
いつものように活気があり、夜も人通りの多い香港。
8時になると人もまばらな田舎からやってくると、お上りさんの気分です。
毎週来ているときには、香港はあわただしくてあまり好きじゃなかったのですが、久しぶりの香港はなんだかこの熱気が懐かしい感じがしました。
そんなこんなで、また中国でのHard Daysが始まりました。
]]>昨日、スーパーで「藤沢かぶ」の漬け物（たまり漬け）を見つけたのですが、なんか藤沢周平にあやかってこんなものまで出てきたのかと思ったら、実はこれは鶴岡の「在来作物」で、藤沢地区で焼き畑農法で作られるカブなんですねぇ。
まあ、たしかに「藤沢地区」は藤沢周平に所縁の土地ですけど。。。
焼き畑といえば、酢漬けで有名な「温海かぶ」も焼き畑農法です。これも旧温海町（現鶴岡市）の山間部で作られている「在来作物」です。
そんなわけで、先日のエントリーで「だだちゃ豆」の話を書きましたが、これも「在来作物」というやつです。
基本的に、子供の頃よく食べていた野菜はこれにあたるものが多いみたいですね。
で、「だだちゃ豆」なのですが、下にあるように同じ「だだちゃ豆」でもいくつか品種があります。自分の記憶では一番覚えているのが「小真木だだちゃ」、好きだったのが「平田豆」です。
でも、「平田豆」は「だだちゃ」じゃないと思ってました。
1)だだちゃ豆庄内1号（小真木） 7月２９日～8月6日頃まで
2)早生白山だだちゃ豆（甘露） 8月7日頃～8月13日頃まで
3)白山だだちゃ豆（これがいわゆる本物というやつ） 8月13日頃～9月7日頃まで
4)だだちゃ豆（庄内５号、平田豆） 9月5日頃～9月14日頃まで
]]>深センに約一週間いて、その後はまた蘇州に。
そういうこともあって、ちょっとご近所をブラブラ。
いつもはクルマで通り過ぎるばかりなので、目に入らなかったものが。。。
鶴岡の旧市内、かなり中心地なのですがこんな感じの通りがあったりして。
横を振り向くと、こんな感じだったり。
こんなお宅があったり。
手入れが大変そうだなぁ、なんて余計な心配をしてみたり。
普通の家にこの石垣とか
まあ、昔は何とも思っていなかったようなものが珍しいような気がしてしまいます。
]]>さっき、アクセス解析見たら25日21時台から突然アクセス数が増えた。おかしいなぁと思ってたら、この番組のせいだった。
でも、枝豆の味噌汁でカミングアウトってナンダァ！
ということは、私はブログで2年前にカミングアウトしちゃってたってこと？
それと、トウモロコシの味噌汁がカニ汁に間違われるってのも？？？
テレビに出ていた山形県人の渡辺さんは内陸の人だから知らないと思うけど、庄内ではカニ汁は一人前がカニ一杯。
最近は高級になったけど、毛ガニの味噌汁も子供の頃は一人一匹だった。
当然ながら、味噌汁のお椀じゃなくてドンブリでいただく。ドンブリには胴体の部分しか入らないから足は外に出ていて、テーブルに汁がたれちゃったりしてる。
それにしても、枝豆の味噌汁はくれぐれも普通の枝豆ではやらないように、ダダチャ豆だからおいしい。（でも地元にはダダチャ以外でも美味しい豆ありますけど）
それから、トウモロコシも甘みがある新鮮な奴じゃないと美味しくないです。
そういえば、「だだちゃ豆」は登録商標で鶴岡市産にしか付けられないんだけど、広域合併で鶴岡市がメッチャ広くなったので要注意。
本家の「白山だだちゃ」の種を植えても、土が違うと全然ちがう。
「白山」以外にも美味しいところはいっぱいあるんだけどね。
]]>「保存/サーバーへ反映」にするとダメみたい。
「保存」してから「サーバーへ反映」すればいいのかな？
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ちりばめられたような雲がちょっと面白い。
水平線が妙にくっきりしてます。
小学生の頃は、この辺までは平気で自転車で遊びに来てました。
]]>かき氷がめちゃくちゃ美味しいということですが、残念ながら9月16日までの夏季限定。
ところで、店の場所がみつけにくいと書きましたが、店の裏はこんな感じ。
蔵を改造して使っています。この中が座敷になっていて、そこでかき氷や和菓子をいただくことが出来ます。
裏山があり、蔵なので暑い日でしたが中はとても涼しかったです。
店の中はこんな感じで、表で靴を脱いで上がります。
こんなレトロなオルガンもあったりしますが、「ご自由にお弾きください」と言われても、ちょっと。。。
ひっきりなしにお客さんが訪れ、午後2時ごろで「わらび餅」以外はほとんど売り切れでした。
]]>
しばらく日本にいることになり、もうすぐ一ヶ月になります。
中国では食べられない和菓子が気になっています。
先日、天童市にある「こしかけ庵」というお店に行ってきました。
「わらび餅」と水を使わずに吟醸酒とその酒粕でつないだ「醸まん」が絶品です。
このお店の場所が、なかなか見つけられないというのもおもしろい。
幼年期の終わり (光文社古典新訳文庫)
