深セン工場から来た同僚を案内して、久しぶりに有名な観光地である「虎丘」に行ってきた。 「姑?」とは古い蘇州のこと。名物が御菓子というのは元々が豊かな土地だったという証拠。 「麦芽糖」を使った飴。麺のように細く伸ばしたものを束にして切って丸める。 水牛の角で作る櫛。店先で作っているところを見せているが、店内で売っているものの方が出来がよさそうなので、本当は工場で作っているのだろうと思う。