深セン：特産「沙井の牡蠣」

今日、Googleで検索していたらたまたまこんな記事を見つけました。

カキ祭りが開幕　町おこしに　深セン市沙井鎮--人民網日文版--2005.12.21

深セン市沙井は、今私が住んでいる福永鎮のお隣です。

この辺の海鮮料理屋に行くと、「沙井名物」と書かれた牡蠣が必ずあります。福永のフェリー乗り場近くにある海鮮市場でも、たくさん売られています。

でも・・・。

福永からフェリーに乗ったことのある方なら判ると思いますが、この辺の海、とても牡蠣の養殖をしているようなところとは思えません。
うちの会社のメンバーにも「ずっと川だと思ってた」と言う人がいるぐらいで、牡蠣の養殖＝瀬戸内海や松島というイメージからは程遠い、泥水のような海です。

福永から香港へのフェリーに乗ると、途中で海水の色が泥水(茶色)から青緑の本来の海の色にはっきりと変わるのが判ります。

こんなところで養殖した牡蠣が名物なんて、きっとこの辺だけでそういっているに違いないとおもったのですが・・・。

404 Blog Not Found:牡蠣礼賛

このエントリーを見てビックリ！なんと、世界的にも有名な中国の牡蠣の産地だった。
中華食材として有名な、干し牡蠣やオイスターソースも作られているそうで、これはどうも失礼しました_(..)_

でも、「そんなんだったらもう少しなんとかしろよ！」と思うのは私だけでしょうか？


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